锅锅锅 发表于 2025-7-19 16:26:51

随着门店虽然越来越多,形势一片大好的时候,我跟合伙人关于公司的发展方向出现了分歧,核心问题点在于是否要建供应链。我当时的想法是我们只做好招商加盟就行了,要把店铺规模化增长作为核心战略,供应链重投资,且我们也没有很多的精力去管理运营。合伙人的想法则是公司要多渠道增收。关于这个点我们吵了很多次,虽然最终我妥协了,还是花了几十万投到了供应链上面,但这也是我们最终分道扬镳的导火索(关于现在我对供应链的理解会放到文章的最后总结部分)。

锅锅锅 发表于 2025-7-19 16:27:09

2020年后,因为口罩原因,品牌旗下的很多门店开开停停,再加上这个品类的竞争越来越卷,门店利润越来越薄。我跟合伙人之间的分歧越来越多,最终走向了不可调和的地步。同样又是一次彻夜长谈,不同的是这次谈的主要内容是如何分家,最终的分家方案是品牌和品牌旗下的合作门店归我,直营门店及供应链归我合伙人。同年,我合伙人成立了另外一个轻食品牌及公司,我们各自运行着自己公司及品牌。

锅锅锅 发表于 2025-7-19 16:27:25

分家后我重新组建了公司运营团队,由于没有了真正意义上的全直营门店(部分合作门店有我入股,算是半直营门店),在当地的品牌势能完全不如我合伙人的,于是便又开始开起了直营店,要知道那是2020年的武汉。现在看来,那时确实是上头了,那时脑子里考虑的不是这个店是否能盈利,而是在这个方面我不能有劣势,不争馒头也要争口气,结果又是被现实狠狠地教育了一番。我合伙人同样也陷入泥潭之中,由于之前的店铺营运及营销都是我这边负责,后续他开的直营店及合作店由于缺乏运营管理,多数门店也都是在亏损之中。

锅锅锅 发表于 2025-7-19 16:27:49

2021年是我创业的最后一年,也是我人生中最黑暗的一年。由于之前的投资供应链及盲目开店,前两年积累的一点家底都已败光,那时身上已有几十万负债。人要是处于极端情绪中是很难做出正确决定的,我不死心,还想着要逆势扩张,逆风翻盘,身边能借钱的渠道我全部借了遍,借到的钱全部用于运营管理团队的搭建及品牌的推广。期间我女朋友多次劝我及时止损,为此我们爆发过多次激烈的争吵。终究她还是没能拦住我,直到我再也借不到一分钱。因为多次激烈的争吵,原定于年底结婚的女朋友也离我而去。即使是再有100个不甘心,我还是不得不向现实低头。2021年10月份,我给员工发了最后一个月的工资,宣布了公司倒闭。30岁生日那天,我独自一人带着100多万的负债,离开了那个我奋斗了6年的城市。

锅锅锅 发表于 2025-7-19 16:28:38

在武汉创业失败,负债100多万。未婚妻也因创业时我压力太大,经常吵架走了。本以为人生就此坠入深渊。好在她不舍旧情,答应回来跟我如期举行婚礼。

我问她“我负债这么多,跟我结婚后要过苦日子了,你不怕吗?”她说“我们结完婚后两个人一起努力,早晚能把窟窿给堵上的”。我暗暗发誓,一定要好好努力,给他一个安稳的生活。

锅锅锅 发表于 2025-7-19 16:28:54

婚礼的时间是腊月二十二,那时距离婚礼还有一个多月。找工作意味着没做多久就要请假,于是便去了姑姑工作的那个机械厂里,做临时工,12个小时,200块钱一天。

那个机械厂做的是某一汽车零件的精加工,而我的工作内容就是磨铁片,每天要磨几百个。刚开始由于手劲有限,一次性拿不了几片,经常挨领班骂。因为那个铁片很重,要不停拿货,上班期间又不能坐,没几天腿就站肿了。虽说之前干餐饮也是一天站到晚,但工作强度还真不一样。每天下班后都要抠鼻屎,抠的其实也不是鼻屎,而是铁屑,一天干下来,整个鼻孔都是黑乎乎的。以前觉得干餐饮苦,其实每一行都不容易。

锅锅锅 发表于 2025-7-19 16:29:42

这个临时工一直干到婚礼前3天,现结了一个多月的工资,便匆匆回家准备婚礼事宜了。

婚礼那天因为亲戚朋友来的比较多,不得已又多增加了两张桌子。原本打算用收的礼钱来付酒店的费用。结果没够,我妈又问姨娘借了5000块钱(之前就有欠姨娘家的钱)。那次真的是举全家之力才把婚礼给办完。

锅锅锅 发表于 2025-7-19 16:30:19

没有什么度蜜月,过完年回了趟丈母娘家,我们就立马赶回来开始找工作。

我老婆很快找到了工作,为了出行方便,爸用年后的第一个月工资给她买了辆电瓶车。我的车为了节约开支,在小区附近找了个免费停车位。第一年几乎没怎么开过,因为免费车位并不好找,车动了很可能就找不到免费的车位了。

老婆人生中第一辆电瓶车

锅锅锅 发表于 2025-7-19 16:30:37

本以为凭借我之前的创业经验,找个餐饮管理类的工作易如反掌,结果却四处碰壁。正是因为之前的创业经验,很多公司觉得我并不稳定。为了能早点能拿工资,我不得不[自降身价]。最终找了个连锁快餐品牌的营销主管的工作,负责该品牌西南大区(成都、重庆)的线上运营,工资综合到手8k左右。

我知道光凭两个人的工资,是很难把债务偿还的。工作之余,我跟老婆尝试去拍短视频,由于我们两个人都克服不了镜头恐惧症,做了半年毫无进展。

锅锅锅 发表于 2025-7-19 16:30:53

因为之前创业的我主要负责的就是门店运营和线上营销,且我在门店待过,更懂门店。所以当时那份工作对我来说轻而易举。不到半年时间,西南区域门店线上营业额从每月的30多万增长到每月固定破百万。门店店长绩效拿的飞起,包括区域经理。所以我制定的一些线上指标他们也都很配合去完成。

听那些店长说,以前换过很多人任线上运营的人他们都很抵触,每天就知道坐在办公室瞎指挥。这也是目前很多做营销和线上运营人员的通病。他们懂数据,懂流量,但是不懂门店。
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