我在荷兰打工十六年的日子

万罗伊

算一算，来荷兰打工已经十六年了。

开始的五年，平均每月一千二百欧元，那时汇率高，除了自己一点花销，大概剩一千多一点汇给国内的妻儿生活。五年后，自由卡到手，妻儿也来到荷兰一起生活。

于是转店换城市工作，工资飙升，二千一二。但是汇率大不如前，不过没什么，因为都要在荷兰这边消费了。

万罗伊

一年后，再次转店，工资又涨了一两百欧。期间，妻子也开始工作，有了稳定收入。两年后贷款买房。

买房后再次转店。工资保持在二千五百欧。上升缓慢，但是福利好，只需一个礼拜工作五天。

万罗伊

过来四十岁以后，生活基本没有变化，工资一直不死不活的每年加一点点。

去年换了一家薯条小吃店，工资涨到二千八。工作依旧一周五天，但是工作繁琐，小事多，五天下来身心俱疲。

万罗伊

现在考虑自己也开一家薯条小吃店，自己作老板。在荷兰开小店，大概需要一百万人民币。最近看中一家，正四处筹钱。好在这几年房价上涨，卖房便可解决困难，所以有底气搏一搏。

希望一切顺利。


2023年七月一号接手此店

万罗伊

自己创业这三百多天经历了太多酸甜苦辣。要说酸甜苦辣这些年可没少经历，可是这一年的却又别有滋味，更加深刻。

每年的七月八月是荷兰人度假的时期，基本每个荷兰家庭都会休息一个礼拜或两个礼拜度假。有钱的一家去国外晒太阳，没钱的在自己院子里晒太阳，反正要度假，要自由的晒太阳，晒黑皮肤。所以三个前老板留下的老员工也不例外，他们说早就定好度假日期。

万罗伊

没有工人上班，比没有生意还让人头大，毕竟每个位置都不能没人，要不然运作不起来。没办法只能请还没出国度假的荷兰朋友帮忙。

荷兰人是特别现实的。朋友是朋友，喝酒吃饭也要分的清清楚楚，兄弟姐妹也不例外。所以，他们愿意帮忙，实际是要付他们报酬的。因为住的远更，开车回来的费用也要报销的，时薪也比正常的贵很多。所以这一块开支让人肉疼。

万罗伊

这些其实是都是小事，毕竟挣得钱还能解决这些问题。开导自己大不了自己少赚一点。但是有些问题不是花钱就能解决的，比如工作配合问题。考虑到我们夫妻是新的老板，员工开始肯定不适应我们的工作方法，所以都是按照她们以前的工作方式与流程。但无论如何，磨合的日子不够，再者有我们荷兰语水平低的问题，所以沟通不畅导致工作经常出错。

万罗伊

特别是周末电话订单多、堂食多的时候，流程崩溃，近乎瘫痪，出餐又慢又乱，经常少了一份薯条或一份小吃或其它奶昔之类的东西。甚至算错钱，搞得客人极度不爽，我们也是提心吊胆。

还好大多荷兰人比较宽容，他们都表示能理解我们新业主状况，说我们需要时间。

万罗伊

作为新业主我们会愧疚，担心回头客减少，总想对自己的失误做出补偿。于是每当出现错误，我们总会赔上笑脸，送饮料、送茶水或给折扣甚至免单。不同与给别人打工，新官上任，总是担心的事情太多，吃不好也睡不稳。更没时间去健身房，不到一个月，人直接瘦了五六斤。每天处理的事情也多，订货、收货、对账、付款、安排工人工作、照顾工人情绪、与老婆因工作分歧吵架。心情每天都在过山车。

万罗伊

开始每天电话不断，推销的冰淇淋粉的、推销能源天然气的、推销各种汉堡薯条的，还有拉赞助的，附近足球场搞广告的……所以有句话是对的、你在什么位置就会遇到什么样的人，这是因为有利益才是人与人最好的链接关系。