60万接手的火锅店，我没想到结局会是这样

迟潇

引流是重要，成本控制更是核心啊。我继续加大抖音直播、微信视频号、以及网红探店，还有美团等的引流，另外也印制传道在周围一公里范围内发放。同时也提高了菜品的质量，将肉卷有重新换回真正的牛羊肉卷，火锅料我自己多方尝试，还是用替代品，口味根本不变。

迟潇

改变调整后有效果，人流也慢慢多了起来，但是客单价比以前低了很多，明显的出现消费降级的倾向。由于客单价降低，整体营业额也依然在下滑，而且人流也只是比之前多了一点而已，这一个月下来，依然亏损，而且亏损不少。

迟潇

我真的有种无语望天的感觉，就想着怎么这么难呢！又继续坚持了一个月，依然亏损，之后实在撑不住了，肉类有换成替代品，控制成本啊，不然客单价这么少熬不住啊！

没事的时候跟旁边便利店老板聊天，对方也说现在人花钱可仔细了，之前抽20块钱的烟的人，现在来都15元以下了。现在大环境不好，钱难挣，人们把钱都放兜里，不好款花钱，也不知道什么时候是个头啊！

迟潇

而且，我们这一排，在这一年里，只要是餐饮，陆陆续续都在转让和关店，当然也有新开的，还有一个牛腩饭撑不到三个月就关了，转不出去。

在我营业十个月后，十一月天气冷了，北方的冬天人出来的就少了，也是餐饮的淡季。算下来我已经连续亏损半年了，实在是没有钱来补这个无底洞，最终决定转让。

迟潇

我开始找中介让帮助将店转出去，我自己也关店，贴出了转让的公告。就这样将近两个月的时间才勉强转出去，没有转让费，对方只同意将我的押金和剩余的租金给我，店里的东西他不要。

我实在等不及了，就同意了，马上联系餐具二手回收公司，将这一屋子的东西变卖拉走，不过得了万把块钱，真的是当废铁卖了。

迟潇

在交接完了，我抱着老公直哭，老公也只是安慰我说：咱们还年轻，再慢慢挣，现在先把欠下的钱还了，我算了一下，这个点咱们赔了近百万，必须要把一套房子卖掉，否则没钱还，而且生活品质会大幅下降。

迟潇

我真是又羞愧又后悔，但都无法改变。只能含泪卖了房子，还清欠款，踏踏实实的找工作去上班，孩子只能让婆婆照顾了。

迟潇

通过这次失败的创业经历，我得到的惨痛教训也分享出来：在不熟悉的领域，一定要谨慎，投资有风险。如果要创业，一定要在自己能够承受失败的范围内创业，切记不要低估了风险高估了自己的能力！