两年摆摊经验分享（卖臭豆腐）

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之前都是在学校里做麻辣烫，当时因为老二马上到了预产期，学校不好雇人，然后忍痛转掉了学校的门店，生了老二后当时刚好是疫情最严重的那段，在家休息几个月，也不敢做投资，疫情稍微好一点的时候自己研究了冰粉，去小区门口卖。

然而人流量不够，挣得少，做了一个月后掏钱去学习了炸串技术，找到我们之前开店学校对面的小吃街里摆夜市，每天也就能卖二三百，而且每天备货也是麻烦事，剩下的菜品相不好，也得扔掉，生意好损耗小些，生意不好天天扔的心疼，也串的心烦。

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那时候老二也才刚几个月，后来做了一个月开始做臭豆腐，我们有灌汤的，也有新派的，但是是主要卖的新派，刚开始也是一天二三百，卖了没多久回头客多了起来，后来越来越稳定，每天百分之三十的老顾客，特别是去年生意很好，就是如果遇到疫情防控，各种检查需要停业，考虑到这些，去年十一月份又找个位置开了个麻辣烫店，白天麻辣烫，晚上我老公去摆夜市卖臭豆腐

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我守着麻辣烫店，今年各个行业生意都不是特别好做，特别是四月份，生意都不好，饮料供货商，丸子供货商各种上门推销，过了那一个月生意又开始回暖，臭豆腐生意虽然和去年比还是有差，但是每天晚上六点到十一点半，加上路上来回工作六个小时，白天只需要切点泡菜，豆腐坯都是从长沙发过来的，真的是太省事，主要是现在我老公自己在卖，这个月6月26号到7月24号，一共休息10天，加上现金卖了三万左右，还是很不错的

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每个月租金2000，停车费400，用的液化气，卖这个数能有55的净利润，麻辣烫现在也能卖三月左右，房租，水电，人工，算完挣的不如臭豆腐，因为选这个麻辣烫位置有点没选好，当时只考虑了年轻群体人流量和接手后如果店不做了好不好转这个问题，选的位置是有写字楼，但是没有住宅，引发出来的问题是，中午人多，但是集中，人家也着急，但是只能忙半个小时，基本就没啥人了，晚上没有住宅，人也很少，而且最重要得是，周一到周五可以，周六略差，周日直接废掉

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工作时间要从上午九点半工作到晚上十点多，因为晚上还要备菜，洗的东西很多，所以有些麻烦，没有雇人，也是自己在撑着，毕竟养两个孩子教育啥的还是挺贵，幼儿园一个孩子一个月托费得两千左右，还得学舞蹈啥的，但是为了孩子虽然累但是值，臭豆准备一直做因为生意熬出来了，会越来越好，而且性价比高，麻辣烫因为刚开，准备再熬熬，毕竟每个月还是能挣钱，一边做一边看别的地方，如果有合适的地方换地方

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现在就是为了孩子拼，为了孩子努力，没做妈妈之前，我也是手破了会哭的小女生，有了孩子之后，切菜手切个大口子都一声不吭，包上纸，带上手套继续刷碗洗菜，别人问我累不，永远是笑嘻嘻的说不累，生活很苦，但是还是要生活，希望所有的努力都不被辜负，这是这两年的经历，希望能给陌生的你们一点鼓励

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2022.7.27追更一下，这是今天切好的包菜，这一大盆大概能卖2000元钱，但是天空不做美，下大雨了，估计晚上出不了摊了，不过还好，我还有麻辣烫店的收入，所以就没有那么焦虑。

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虽然少挣几百很心疼，但是也没办法，感觉疫情后才知道存钱的重要性，以前花钱大手大脚，也没存到钱，现在有孩子要花钱了，才知道当时那么傻那么不务正业，现在大女儿快七岁了，我们会经常聊天，会教她一些理财，也会给点商业启蒙，现在爱上了看书，想成长，让自己少走弯路，希望现在还不晚！

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这是我家臭豆腐摊，是刚干那年冬天妹妹给拍的，冬天真冷，还好苦尽甘来，当时我们还是两个人干，后来开了麻辣烫就剩我老公一个人了，再也没时间拍照片拍视频了。

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这是我家的豆腐和酱料，刚干时有干拌的灌汤的，虽然灌汤的很好吃，但是当时主卖干拌，因为好吃而且适合我们这个城市的重口味，灌汤的也很好吃，后来也是来了店后懒得再炒料，就取消了，现在主卖干拌的。