两年摆摊经验分享（卖臭豆腐）

人生若只如初见

2022.8.3十点钟，去麻辣烫店里的路上，老公九点半已经先去了，他要熬汤，忙碌的一天开始了！

说说我家麻辣烫店吧

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店面不大，中午门外能摆桌子，但是现在天太热，客人不愿意做外面，门面有二楼，面积大概六七十平方，年租金52000，没个季度还需交200的物业费，没有通天然气，所以燃气也是挺费钱，二楼基本当仓库，秋冬天会有人上二楼用餐，夏天二楼超热，闲置

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这是营业额，除了这些还会收到一些现金，美团的收入，去年十二月份差不多接的这家店，原来是做油泼面的，我接手还做麻辣烫，平时周一到周五都挺稳定，一千多点，周六几百，周日最次，最近周日我会关门休息，生日不好，也不差，自己干一个月挣个万把块钱，来的基本都是回头客，好多人来问能不能做麻辣香锅，因为我们晚上还有臭豆腐所以懒得折腾

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美团也没怎么弄，就是有就卖，没有就算了，每天早上九点多来店里，中午忙到三点回家睡午觉，下午六点再过来晚上卖，然后收拾完十点回家，这个还是比较佛系的，现在生意不好做，开这个店的时候也是抱着能挣几千就行，现在目标也达到了

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店铺周边没有住宅，对面法院，后面卖家具的商场，这两年疫情，商场都变成空城了，之前这里很热闹，饭店生意都很好，附近有写字楼，有时候一些老客吃饭，吃了一段不见了，过了好久又来，我说好久不见，她说，哎之前的公司不干了，在家躺一个月，刚找到工作，一段后又不见了，估计又换工作了或者失业了，有时候会听到客人在抱怨说工资降了，舍不得花钱，以前吃二十块钱很随意，现在很心疼，在这个疫情当下，我能有这个收入，也是很幸福的事情，毕竟好多都找不到工作！

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这是熬好的汤，差不多够一天卖，如果卖不完，晚上都倒掉不要了

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我们因为前几年就在学校做的麻辣烫，所以开这个店投入的不是很多，转让费5万，剩下的房租加上房东有让交一年房租花了7万，转让费包含店里的桌椅板凳，锅碗瓢盆啥的，我们买展柜，收银台，煮锅，燃气罩啥的杂七杂八花了一万出头，当时找了很多地方，感觉人都不多，好多店都转不出，就这一块中午人挺多，年轻人也不少，觉得接手最起码不会赔本，而且以后转让也能转出去，不会赔转让费，没有考虑，这里没有住宅，还有写字楼上班的人是上六歇一，法定节假日放假，所以这是还不是一个最优的地方，现在一边做一边看，如果有合适的位置，这个会转出去，或者雇人来做，投资需谨慎，毕竟赔钱比赚钱容易多了，如果有想开店的，可以参考下！

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我们家饭饭，美味无比！

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2022.9.24追更一下，店里的日常，中午比较忙，没有时间拍照，有时候家里人来帮忙是偶尔拍一张

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臭豆腐日常