我是一名检测机构从业者，我来说说蔬果类安全问题

大渊献

本硕农学栽培方向，生鲜行业从业，更精准讲就是做水果检测的，365天在产地。不用质疑我的，我的工作就是每天吃水果，产地吃吃吃。图是我的工作手机照片，一千多张水果吧。

大渊献

长豆角，韭菜，豆芽，种植端就有问题。
柑橘类的一般别买，胖东来可以，百果园可以。胖东来我相信他的人设，百果园你去看每年百果园啥时候上市耙耙柑，外面其他公司有没有卖就知道了。百果园起码晚个把月。
盒马，多多买菜，美团一类的，有要求，但不高，具体看图片聊天记录，新鲜的，刚问的。
柑橘类的：种植端，耙耙柑打砷酸铅，柚子打铜制剂，脆蜜金柑我没具体问，糖度20起步的，你想想虫多爱吃就完事了。供应链端：咪鲜胺绝对超标。
蓝莓：肯德基，麦当劳，沪上阿姨，古茗，茶百道，奈雪的茶，喜茶。都一样，都用蓝莓果酱，蓝莓果酱成本5块/斤冻果。货源哪来的？都是被各个生鲜超市退货的，都有各种问题，其中一种就是有蛆，也就是果食蝇的卵。
火龙果，苹果枣类，都泡咪鲜胺。
荔枝都超标，杨梅农残都不过。荔枝主要是运输过程的24D➕咪鲜胺，种植过程是高毒性的农药，但是一般大公司的荔枝都用快检试剂盒，高毒是靶向检测，很容易查出来。

大渊献

果多美的也来了，以为需要很高的要求，原来要求也不高。普通的快检，检测项目是比较少的。

大渊献

李子：膨大剂多。尤其四川人种的，科技多的很，个头很大，肉质不紧实，很蓬松的。
给大家看看第三方检测报告是啥样的。这是送检的，和供应商发货一样不一样，真不知道，全凭良心。
养殖的，河鲜，鱼，虾，牛蛙都一样，都是高密度养殖，有一个得病，立马抗生素，激素。你就吃吧。
饭店泔水回收，油分离出来，然后油出口给国外做航空油，泔水喂虫，虫打成粉做蛋白，喂鱼虾。之前有新闻，幼儿园给孩子查体检，每一个都有抗生素，激素超标，都是吃进去的。

大渊献

美团小象，快检，可以理解为简单检测，一次一测，检测项目少。

小象超市采购，前同事。

大渊献

下面这个是山姆供应商，山姆一月一次290项。该供应商为国内某单品头部公司，国家级龙头企业。

大渊献

下图是大家心爱的盒马来了。呵呵，我前司一如既往的拉跨。对话者为盒马大ka供应商。水果为主，小番茄，芒果是主业。盒马一年一次，笑死了，一次要求的项目数量，没有要求。也就是说县里做个十几项的也行。然后就是快检不被检出。
叮咚的也有，也是这个图，纯快检，凡是前置仓模式的，叮咚，美团，朴朴，多多买菜，大概率都不会好。
永辉的这人也有在发，也是一样的快检,一年一次报告。

大渊献

下面是钱大妈的。

大渊献

现在看来，山姆还可以了。有人问，国家管不管？为啥还有问题？国家管啊，首先市场监督管理局会抽查各终端零售，拿回去检测。

检测出问题会约谈企业，并罚款。

企业也是找供应商，毕竟羊毛出在羊身上。我好几个供应商都被罚过。那么供应商咋办。那么这就涉及到图片聊到的行业情况。

大渊献

比如A农户种了500亩，我们肯定愿意去，因为体量够，我找十个这样的就够服务很多消费者，且可溯源。而农户自己种个3亩，那个种个5亩，这种你收购难，且溯源难，所谓的百家货。

所以越是百家货对于大公司越看不上，因为无法把控品质。各家的地，技术，肥料都不一样，你如何保证品质。大公司对产品的要求就是稳定性，货量稳定，货源品质稳定。农残也是一样的，越往后越查的严格。