我与咖啡十年的故事

咖啡狗的自白 · 发表于 2025-6-5 19:48:37

能专注于咖啡本身，做自己喜欢的事情，除了日常烘焙咖啡就是上课，来自全国的咖啡学员，都是通过公众号和知乎找到我！

咖啡狗的自白 · 发表于 2025-6-5 19:50:53

在“后海“工作室这几年除了日常烘焙，教学，也会和一些咖啡店合作，18年十月份和“见面说”主理人做了一个“烘焙师计划”的线下课程

和达中心“见面说”咖啡

咖啡狗的自白 · 发表于 2025-6-5 19:51:45

每周一期线下分享课，我们几个烘焙师和咖啡师每周轮流和大家讲课，当然课程是付费，价格也很亲民，大概也就是60元-80元。

见面说 “烘焙师计划”线下分享课

咖啡狗的自白 · 发表于 2025-6-5 19:52:12

课程结束后烘焙师也会带着自己最近烘焙的几只比较满意的咖啡豆和大家分享杯测，如果遇到喜欢的豆子大家就会现场下单购买咖啡熟豆

见面说 “烘焙师计划”线下分享课

咖啡狗的自白 · 发表于 2025-6-5 19:52:40

烘焙师计划从18年10月一直持续到19年底，然后就~~~~~大家懂的，因为“口罩”20年上半年“见面说”无奈关店了

见面说 “烘焙师计划”线下分享课

咖啡狗的自白 · 发表于 2025-6-5 19:53:19

工作量最大的除了日常烘焙就是更新知乎和公众号，做咖啡知识博主，在知乎回答问题，写专栏，写测评，公众号写烘焙文章，经常写文章到凌晨三四点才睡觉是常态，长期久坐导致腰间盘突出，花了两年时间粉丝量已经超过十万！

咖啡狗的自白 · 发表于 2025-6-5 19:53:55

做测评也是很有意思的一件事情，做一个测评加上文章更新，经常需要8-9个小时的时间才能出一篇测评，评测拍照文字编辑这些工作都是我一个人完成，文章的更新频次在一周一篇左右，要保证一个月至少四篇的测评文章更新。3年期间也更新了100多篇专栏测评文章。

每一次测评都需要花大量时间和精力

咖啡狗的自白 · 发表于 2025-6-5 19:56:22

当然在这三年期间，我也是要求自己每年至少外出学习两次，更新自己的咖啡知识，没有输入我怎么能更好的输出！咖啡一定不能闭门造车，需要和咖啡前辈和同行多交流，持续保持学习，不然你在咖啡行业就只能停滞不前！

蔡治宇老师烘焙课

chacha老师感官课程

“恶魔”老师冲煮课程

咖啡狗的自白 · 发表于 2025-6-5 19:56:58

2019年开始我也开始尝试打一些咖啡赛事，包括咖啡烘焙赛，咖啡杯测赛

2019年咖啡杯测大师赛季军

咖啡狗的自白 · 发表于 2025-6-5 19:57:24

2019年至2020年连续打了七场青蛙烘焙赛，最后年度总积分拿到了亚军